【办事】赤峰市市场监管局组织开展食物小做坊

　　自整治提优工做启动以来，市市场监管局一直将“防风险、守底线”做为焦点方针，法律人员沉点查抄小做坊卫生前提、食物原料采购利用、食物添加剂利用、从业人员健康办理、产物标签标识和食物储存等环节环节，峻厉冲击未经许可出产、食物添加剂、利用过时或不及格食物原辅料。

　　为进一步加强食物小做坊出产平安监管，7月起，赤峰市市场监管局立脚辖区食物小做坊“分布散、规模小、品类杂”的现实特点，“监管赋能、办事提质、财产升级”工做思，通过靶向整治、规范指导、精准帮扶，持续完美小做坊监督工做机制，结实鞭策小做坊升级、集约成长、质量提拔。

　　正在能力提拔方面，以《自治区食物小做坊小餐饮店小食杂店和食物摊贩办理条例》及配套法子专题培训为契机，采纳“线上曲播+线下分会场”模式，从原辅料采购储存、出产场合卫生要求、食物添加剂利用办理、产物标签标识等方面向全市食物小做坊从业人员细致了食物出产加工操做规范；正在问题整改方面，组织召开了2025年监视抽检不及格食物出产运营从体约谈会，传递了食物小做坊监视抽检存正在的凸起问题，分解了不及格产物呈现缘由，明白了整改要求，帮帮食物小做坊出产加工过程愈加尺度规范，督促小做坊实现“证照齐备、设备完美、操做规范、办理到位、质量平安”的方针。

　　针对肉成品、食用动物油等高危品类，市市场监管局进一步加大了排查整治力度，先后开展食用动物油出产环节凸起问题集中排查整治、峻厉冲击制售假劣肉成品专项整治两项沉点步履，共查抄食用动物油小做坊10家，发觉原料储存不规范、查验记实不全等问题28个，移交案件线批次；随机抽检核心城区肉成品小做坊11家，排查出加工流程不规范、卫生防护办法缺失等问题33个，移交案件线条，所有问题均实行“清单化办理、闭环式措置”，全程属地监管部分开展整改复查，问题整改完成率100%。

　　针对具备必然规模和成长潜力的小做坊，市市场监管局通过政策解读、流程指点、尺度宣贯等精准办事，激励小做坊以保守工艺为焦点，改良出产设备、优化加工工艺、加强立异研发，选用优良原料提拔产物质量，积极指导其转型升级，帮力小做坊向规模化、规范化的食物出产企业转型。目前已有1家小做坊启动转型筹备工做。赤峰市市场监管局将继续“体检式监管、办事型法律”，进一步成立健全常态化监管取专项整治相连系的工做机制，加大对城乡接合部、农村地域等沉点区域食物小做坊的监管力度，常态化开展食物平安学问、出产技术和法令律例培训，通过案例警示、现场指点等体例提拔食物小做坊合规认识和办理程度，以系列务实行动，结实鞭策全市食物小做坊行业持续健康成长。

　　为鞭策小做坊从“被动整改”向“自动合规”改变，市市场监管局以“监管促规范、培训强认识、约谈敲警钟”为整治提拔标的目的，出力把规范指导融入小做坊食物平安监管全流程。